飲食独立を目指すあなたの「やりたい」を「やる」に。
事業計画書の作成、メニュー開発、価格設定、コンセプトづくりから、
スタッフ育成・SNS発信・売上管理まで、現場経験を活かしたリアルなノウハウを発信。
迷いや不安を整理し、最初の一歩を踏み出すための具体的なステップを紹介します。
1. 開業準備・目標作り
１．開業準備のはじめ方 「迷っても進める飲食独立ステップ」
２．飲食店開業前に考えるべきこと
・自分の想いを具体的にする
・独立の目的とビジョンを明確にする
・開業のステップを現実的に設計する
・事業計画書作成のポイント
・必要資金と収支計画の作り方
2. コンセプト・メニュー作り
１．あなたらしいお店のコンセプトとメニュー作り
２．コンセプト設計の基本
・ターゲット層の選定
・ストーリー性のあるお店作り
・メニュー開発の実践
・売れるメニューの考え方
・値段設定のポイント
3. 集客・販促・SNS活用
１．開業後すぐに動ける集客戦略
２．SNSでの発信方法
３． Instagram・LINE・TikTokの使い分け
・写真、文章、ストーリーのコツ
・店舗集客のリアル
・内装、音楽で演出する体験価値
・クチコミ、紹介を増やす方法
4. 店舗運営・チーム作り
１．スタッフと一緒にお店を作る
２．チーム作りの基本
・コミュニケーションの取り方
・モチベーション維持と教育
・日常運営で気をつけたいこと
・売上、在庫、スケジュール管理
・問題が起きた時の対処法
5. 経営・数字管理・AI活用
１．数字と戦略でお店を安定させる
２．売上管理と利益改善
・売上分析の基本
・経費削減と効率化の考え方
・AIやツールの活用
・メニューや発信に使えるAI
・業務効率化・予約管理ツール
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