「いつかカフェを開きたい」

そんな夢を抱く人はたくさんいます。

しかし、現実的に考えると、

「資金が少ないし不安…」

「おしゃれにできるセンスがない」

「開業してもお客さんが来ないかも」

と、足が止まってしまう人も多いのではないでしょうか。

そんな悩みを解決します。

本記事の内容

SNSで人気を集めているカフェの中には、

自己資金わずか100万円前後からスタートした個人店も少なくありません。

彼らに共通しているのは、

「小さくても世界観がある」「想いが伝わる」「人を巻き込んでいる」こと。

今回は、そんな「個人発信から人気になったカフェ」に共通する３つの秘密を紹介します。

あなたの一歩を、少し現実に近づけるヒントになるはずです。

本記事の信頼性

えびはら＠飲食開業コーチング
✅ 和食の板前（京都・箱根で修業）
✅ ラーメン店・カップ麺の開発経験
✅ ビストロのシェフとして店舗運営・コンセプト設計を担当
✅ コーチングを学び、独立希望者の開業サポートを実施
✅ 出張料理・料理教室も開催

現場を知るリアルな視点で、「やりたい」を「やる」に変える飲食開業コーチ。

SNSで人気のカフェに学ぶ｜小さく始めても“選ばれる”個人店の３つの秘密

秘密①：お金をかけずに「世界観」をつくっている

人気の個人カフェは、「デザイン」よりも「空気感」を大切にしています。

家具は中古、壁は自分で塗る。完璧じゃないのに、なぜか落ち着く。

それは、オーナーの「好き」や「価値観」がそのまま空間に表れているからです。

たとえば——

• 古道具を活かした「日常の延長線のようなカフェ」

• 植物と自然光で包まれた「穏やかに時間が流れる場所」

• レトロ喫茶のように「懐かしさ」を大切にしたカフェ

いずれも高級感ではなく、「等身大の自分」を表現しています。

SNSでも、「おしゃれなお店」ではなく「この人の世界が好き」と思われるのがポイントです。

💡実践ポイント：

• 好きなテイストをPinterestやInstagramで10枚集めてみる

• そこに共通する「色・素材・空気感」を言葉にしてみる

• その言葉こそが、あなたの「世界観の種」になります

秘密②：「ここでしか食べられない」何かがある

小さなカフェの最大の強みは、「ひとりの想いが全体に反映できること」

だからこそ、「ここでしか食べられない」「この人だから作れる」ものを作ることが、SNS時代のファンづくりの核心です。

例を挙げると——

• 季節のフルーツサンドを地域農家とコラボして限定販売

• 自家製スパイスカレーと焼き菓子を組み合わせた「甘辛ランチ」

• 「母の味」をテーマにしたスープ定食を出すカフェ

派手さはなくても、「この人の感性で作られた味」は記憶に残ります。

投稿を見た人が「行ってみたい」と思うのは、写真のクオリティよりも「物語」です。

💡実践ポイント：

• 「何を作るか」ではなく「なぜそれを作るか」を考える

• たとえば「誰に食べてほしいのか」「どんな気持ちになってほしいのか」

• その「想いの一文」をSNSのプロフィールや投稿に入れるだけで、伝わり方が変わります

秘密③：SNSを「共感の場所」として使っている

成功している個人カフェほど、SNSを「宣伝」ではなく「対話の場」にしています。

開店準備の裏側、試作の失敗談、常連さんとのやりとり。

日々の小さな出来事こそ、ファンを生むコンテンツになります。

💡実践ポイント：

• 写真は完璧じゃなくていい。スマホで自然光を活かすだけで十分。

• 「今日はこんなことを考えた」「これを試してみた」を発信。

• コメントやDMには“ありがとう”を丁寧に返す。
  　→ SNSのファンは、最初の「お客さん」になる可能性が高い。

まとめ

小さく始めても選ばれるカフェには、３つの共通点があります。

① 世界観を等身大で表現している
② 「ここでしか食べられない一品」がある
③ SNSを「共感の場」として活用している

SNSの時代、お金よりも大事なのは「想いの伝わり方」

それが人の心を動かし、「行ってみたい」「また来たい」に変わっていきます。

まずは、あなたの“好き”をひとつ形にしてみましょう。

その一歩から、物語は始まります。