1. 開業準備・目標の具体化 失敗しない飲食店独立｜最初に考えるべき「目的」と「ビジョン」の作り方
「飲食店を開きたいけれど、何から始めればいいのかわからない」 「自分らしいお店の形が見えない」 「勢いで始めて失敗したくない」 こんな悩みを解決します。 本記事の内容 「なんとなくやりたい」から「本当にやりたい」に変えるために。 独立前に“...
えびはら＠飲食開業コーチ
1. 開業準備・目標の具体化 
2. コンセプト・メニュー作り 飲食開業の核になるコンセプト作りの１０のポイント
お店を開きたいけど、どんなコンセプトにすればいいのか分からない こんな悩みを解決します。 本記事の内容 「コンセプト作り」は飲食開業の“核”になる部分です。 ここをしっかり言語化しておくと、メニュー・内装・SNS・採用など、すべてが一貫しま...
1. 開業準備・目標の具体化 飲食店開業するにあたっての悩み
30代～40代前後 「自分の店を持ちたい」と思いながら、現実的な不安が強い 何から始めていいかわからず、頭の中が整理できていない 家族や生活もある中で「失敗できない」というプレッシャーを抱えている SNSなどで他人の成功例を見て焦っている ...
コンテンツ一覧 あなたの想いがカタチになる飲食開業のはじめ方
飲食独立を目指すあなたの「やりたい」を「やる」に。 事業計画書の作成、メニュー開発、価格設定、コンセプトづくりから、 スタッフ育成・SNS発信・売上管理まで、現場経験を活かしたリアルなノウハウを発信。 迷いや不安を整理し、最初の一歩を踏み出...
未分類 自分らしく稼ぐ！料理で自由な働き方を手に入れるための７つのステップ
料理で収入と自由を手に入れてみませんか？ 家族との時間を大事にしたいし、でも自分の夢も諦めたくない！ 料理を仕事にしたいけど、それが本当に収入になるのか分からない… 時間がない！仕事に家事に子育てに、どうやって起業の時間を作ればいいの？ 私...
未分類 どんなことも出来る前提で考える
◇成功しない人は失敗を考える なかなか成果が出ない方に共通していることは、 「失敗したらどうしよう」「できなかったどうしよう」と、 ネガティブなことを考えているということです。 ネガティブな考えだと、失敗することが前提での行動になってしまう...
未分類 自分のペースでやると成功しない理由
◇自分のペースでやっていませんか？ 今まで、コーチング、メール講座などを通して、 多くの方の夢や理想の実現のサポートをしてきました。 どんな方も素敵な夢や理想をお持ちでした。 実現に向けて、お話を聞かせていただくと、よく聞く言葉があります。...
未分類 「眠くて出来ない」「疲れて出来ない」を解決する２つの方法
◇仕事が終わったら何をしていますか？ 夢や理想を実現するには、日々の習慣の積み重ねが大切です。 平日の仕事終わりの時間、休日の過ごし方は、 実現するために大切な時間となります。 しかし、誰しもが人間なので、 ・面倒くさい ・仕事で疲れた ・...
未分類 「お金さえあれば」という嘘
◇お金があれば本当に実現できますか？ 「お金があれば夢や理想が実現できるのに」と考えている方は多いです。 確かに、お金があればできることは沢山あります。 投資だって出来るし、起業だって出来るかもしれません。 何をするにもお金は必要ですし、 ...
未分類 悩まなくていい部分で悩んでいる人が多い
◇分からなくて前に進めない 夢や理想の実現にむかって行動していくと、 分からないことがあったり、壁に当たってしまったりと、 行動が止まってしまう経験をされた方もあるでしょう。 私自身も、前に進めなかった時期がありました。 ・自分の専門性が分...