1. 開業準備・目標の具体化

「事業計画書って必要とは聞くけど、正直どう書いたらいいか分からない…」 「数字が苦手。売上の根拠なんて説明できる気がしない」 「この売上計画で本当にやっていけるのかな」 「テンプレを見ても、結局何を書けば「正しい」のか判断できない」 こんな...

「いつか、自分のカフェを開きたい。」 そう思ったことはありませんか？ SNSで見かけるおしゃれなカフェ、自分の淹れたコーヒーで誰かが笑顔になる光景。 好きなカフェで過ごしている時間に「こんなお店、自分でもできたら…」 そんな日常に“憧れ”を...

飲食はキツイ 「休みがない」 「人が辞める」 そんなイメージ、ありますよね。 しかもイメージではなく、実際にそういうところばかりです。 そんな悩みを解決します。 本記事の内容 先日、八百屋さんの配達を少しお手伝いさせていただいたのですが、 ...

「飲食で独立したいけど、いきなりお店を出すのはちょっと不安…」 そう思う人は多いはず。そんな悩みを解決します。 本記事の内容 飲食というとお店を開業することだけと考えている方もいらっしゃるかもしれませんが、 でも実は、飲食の仕事＝お店を持つ...

「やってみたい気持ちはあるのに、いつも“できない理由”が先に浮かんでしまう。年齢的にも、家庭のことを考えると…私がやって成功するイメージが湧かない。」 「挑戦して失敗したら、職場や家族に迷惑がかかる気がして怖い。だから“今のまま”でいる方が...

「このまま同じ毎日が続くのかな…って、ふと怖くなる」 「やりたいことを聞かれても、正直ピンとこない」 「本当は何かを変えたい。でも、何を変えたらいいのかわからない」 「家族や周りを優先してきたら、“自分のこと”がわからなくなった」 「本気で...

「開業って何から始めればいいの…？」 「資金や人材、法律のことも考えると頭が混乱する」 「夢はあるけど、現実的なステップを知りたい」 「誰に相談したらいいかわからない…」 「開業後も安定して運営できる流れをつかみたい」 こんな悩みを解決しま...

「飲食店を開きたいけれど、何から始めればいいのかわからない」 「自分らしいお店の形が見えない」 「勢いで始めて失敗したくない」 こんな悩みを解決します。 本記事の内容 「なんとなくやりたい」から「本当にやりたい」に変えるために。 独立前に“...

30代～40代前後 「自分の店を持ちたい」と思いながら、現実的な不安が強い 何から始めていいかわからず、頭の中が整理できていない 家族や生活もある中で「失敗できない」というプレッシャーを抱えている SNSなどで他人の成功例を見て焦っている ...